近几年，食品行业在消费升级的带动下不断发展，市场规模快速提升，消费者对于消费体验的需求越来越高，仅有美味可口的食物是不够的，品牌及服务同样成为食品企业的竞争点。
机遇
烘焙行业市场规模（亿元）
挑战

生产制造

烘焙生产加工越趋专业化和标准化，国家和行业对于生产环节更加严格

消费体验

客户品牌识别度逐渐提升，客户向用户转变，需要运营及维系

行业竞争

行业竞争越趋品牌化，同时，采用“中央工厂+零售”经营模式

外部环境

互联网+已逐步渗透各行各业，消费者也逐渐被教化，新零售已经到来

锐翔软件四化建设

数据服务“体系化”

通过易焙+、易联、易助、易店收集用户数据及店面日常管理数据，基于统一的数据服务标准，构建属于自己的“大数据”，为后续业务拓展、用户运营、降本增效提供数据支撑

设备接入“标准化”

充分利用前端设备资源，构建标准化接入方式，通过系统对接和管理各类硬件设备，减少硬件及应用系统绑定

日常操作“极简化”

通过易焙APP扫码即可实现生产派工等操作，无需繁琐的人工操作，省时、省力、省心。工人们从繁琐的简单劳动中解脱出来，更加集中精力进行产品生产

运营管理“智能化”

通过日常报表精准分析、实时感知，提升门店日常销售效率，减少人员投入

痛点及解决办法

痛点

易焙+

易焙+总部工厂

管理系统主要功能

易焙+总体流程图

基础资料

基础资料是所有软件的核心

我们的配方特点是引用配方版本号的概念:对于同一个产品需要用不同的配方，我们可以用版本号加以区分。

批量成本是指这个成品一次的生产量为xx，做xx个的成本，单位成本就是批量成本/生产批量。

损耗率是指生产中的正常损耗，如已计算入配方则为0，不然按实际录入，实际发料就需要发需用量*(100%+x%)

采购管理

申请单 通过易焙+各部门可自行发起采购申请
订货单 各部门申请单经采购部审批通过（结合钉钉审批）可直接生成采购订单
入库单 仓储人员通过订货单核对数量后生成入库单
进货单 采购部核对入库价格及金额，生成应付款单
采购预测分析
销售预测

建议采购量=配方标准用量×销售预测量+安全库存量-可用量

库存控制

建议采购量=日耗量×采购周期+安全库存量-可用量

生产管理

全流程单据自动流转，无需人工制单
关键点管理
无纸化可视化配料

生产车间通过PDA设备获取生产任务及关键工序交接管控

生产结果导向分析

物流配送

要货单 门店订单
配货单 根据门店订单或生产计划单自动形成配货单，对于新品或热销产品可分门店或地区进行一键强配，并自动生成配送单
配送单 发货部审核配送单，门店进行配送单验收
退货单 门店验收配送单，不合格产品进行退货处理

门店智能订货

要货模版

时间控制：周期、最迟时间、前置天数、追加上限
地点控制：门店

智能要货

建议要货量=前N周同期销量*(人工系数+节日系数+天气系数+气温系数)-现存量

门店订货模板设置

配货自动生单

自动生成销售单

客户配货时，生成销售单

自动生成配送/出库单

配送成品或原料时，生成配送单；
配送低耗品时，生成其他出库单；

大客户业务流程管理

销售订货单 大客户部根据客户需求下在易焙+下订单及代销点通过APP下单
销售出库单 成品发货部门引入客户订单给大客户及业务点进行配货（核对订单数量），生成销售出库单
销货单 发货部门审核销售出库单，自动生成销货单由财务部核对价格生成客户应收款单
    大客户业务系统特色
  • 系统特色

    价格策略

    信用额度

    客户生日预警

    及时订单自动
          处理

  • 业务指标

    销售金额

    销售毛利

    卡券预收

    客户贡献

易焙+详细分析报表

可提供营运决策支持

营运分析报表

营运关健指标

零售管理

商品综合ABC分析

卡券管理

卡入库
卡领用
卡销售
卡收发存
券入库
券领用
券销售
券收发存

卡券收发存报表

财务管理

门店收入核算方式
收入=零售+客户销售
收入=期初+入(配送+调入+自产+其他入库)-出(退货+调出+其他出库)-期末
门店账目稽核报表
卡券核算
应收应付账目清晰

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锐翔概况

经过20年的发展，锐翔科技已成为国内领先的烘焙行业信息化解决方案供应商和服务商。自主研发的易焙+ 产品矩阵体系已日趋完善并被广泛运用，现已为全国8000余家烘焙门店提供日常服务

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